Sopa de zanahoria deliciosa

Porciones

4

Tiempos

40 Min
3

La sopa de zanahoria no es muy conocida pero es muy sabrosa. Pruébela, merece la pena. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue las zanahorias ralladas y fría un rato. A continuación, vierta el agua caliente, añada el caldo de verduras, las patatas cortadas en rodajas y deje hervir durante unos 20 minutos. Sazone la sopa con sal y pimienta y añada la nata. Preparamos el roux: derretimos suavemente la mantequilla y agregamos la harina lentamente hasta que se forme una mezcla homogénea y lisa. Remueva, espese con roux y cueza un minuto. Espolvoree la sopa de zanahoria con perejil fresco picado y servir.

La sopa de zanahoria no es muy conocida pero es muy sabrosa. Pruébela, merece la pena. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue las zanahorias ralladas y fría un rato. A continuación, vierta el...

Ingredientes de la receta

  • 4 piezas patatas
  • 4 unidades zanahorias
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de roux
  • 1 taza de nata
  • 1 olla de caldo de verduras
  • 1 l de agua caliente
  • sal
  • pimienta negra

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