Cheeseburger

Porciones

4

Tiempos

40 Min
3

No hay muchos platos en el mundo que proporcionan esa sensación instantánea de satisfacción en el mismo nivel que hace una hamburguesa de queso. Esta comida sencilla lleva existiendo alrededor de más de cien años y en ese período, logró conquistar el mundo entero. Hoy en día, no hay muchos lugares en el planeta donde no pudiera encontrar y disfrutar un sabroso Cheesburger. Pero, a pesar de que este plato se suele pedir en los restaurantes de comida rápida y lugares similares, nada se puede comparar con una versión casera de queso. Aquí es cómo se lo puede hacer en su casa cualquier persona y así llegar a saborear la mejor hamburguesa que haya probado jamás.

La primera de las medidas a tomar para alta calidad de carne de vacuno picada es su colocación cuidadosa en la forma de hamburguesa. Su densidad debería ser sustancial y debe mantener una forma ovalada cuando el embalaje se completa, si bien es sazonado con pimienta y sal. Debido a que la carne se encoje una vez que se empiece a cocinar, la hamburguesa se debe hacer un poco más ancha que el tamaño de los bollos.

Cuando la carne esté lista, se debe colocar en la plancha de la parrilla y se pone a fuego medio. Antes de eso, la plancha se debe engrasar con un poco de aceite de oliva para que la carne no se pegue. Durante la cocción, la carne no se debe presionar o aplastar con el tenedor de la parrilla, porque así se incineran las grasas dentro de ella y eso arruina el sabor. A la hamburguesa hay que darle vuelta dos veces durante 20 minutos de cocción de modo que cada lado obtiene el aspecto fresco y crujiente con el color marrón claro.

Por último, cuando han transcurrido 20 minutos, una rebanada gruesa de queso Cheddar se debe colocar encima de la carne, y el fuego debería apagarse. Esto permitirá que el Cheddar se funda, pero no permitirá que comience a hervir, lo que bajaría la intensidad de su aroma. Durante los próximos dos minutos, que es el tiempo que el queso se debería estar derritiendo, los bollos se deben cubrir con una medida igual de mostaza y la salsa de tomate (una cucharada de ambos para cada mitad del bollo). Después de que hayan pasado dos minutos, la carne con queso Cheddar se debe mover con cuidado a la parte inferior del bollo y se coloca allí. El toque final debería incluir unas rodajas de tomates y pepinillos que deben ser colocados en la parte superior del queso Cheddar fundido para luego ser cubiertos con la parte superior del bollo.

Con él se ha completado el proceso de preparación de la mejor Hamburguesa de queso del mundo. Ahora sólo solo hace falta disfrutarla.

No hay muchos platos en el mundo que proporcionan esa sensación instantánea de satisfacción en el mismo nivel que hace una hamburguesa de queso. Esta comida sencilla lleva existiendo alrededor de más ...

Ingredientes de la receta

  • 1/2 kg de carne picada de ternera (de primera calidad)
  • sal
  • Pimienta
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Cuatro tomates
  • Ocho pequeños pepinillos
  • Cuatro bollos blancos de flores
  • Ocho cucharadas de salsa de tomate
  • Ocho cucharadas de mostaza

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