Burritos de pollo

Porciones

4

Tiempos

40 Min
3

Empiece preparando la salsa con ajo machacado, mayonesa, mostaza picante y tomate o kétchup. Salpimiente y mezcle todo bien. Guarde en el frigorífico y deje reposar. Limpie la achicoria, desmenúcela en pedacitos y guárdela en el agua para su uso posterior. Corte los tomates y el pepino en rodajas. Pique finamente las cebolletas. Lave las hojas de lechuga. Lave el pollo, límpielo y corte en tiras, échele sal y envuélvalo en harina, huevo y pan rallado. A continuación, fría las tiras de pollo hasta que estén doradas, apártelas a un lado y manténgalas calientes. Humedezca las tortitas con el agua, caliéntelas en el horno y luego cúbralas con una capa fina de kétchup. Cubra con una capa de lechuga, llene con salsa de mayonesa y espolvoree con cebolletas picadas. A continuación, coloque el pollo y cubra con achicoria, tomate y pepino. Una vez estén acabadas las tortitas dóblelas en la parte inferior y enróllelas. Sirva inmediatamente.

Empiece preparando la salsa con ajo machacado, mayonesa, mostaza picante y tomate o kétchup. Salpimiente y mezcle todo bien. Guarde en el frigorífico y deje reposar. Limpie la achicoria, desmenúcela e...

Ingredientes de la receta

  • 250 g de pechuga de pollo
  • 4 tortitas de kebab
  • 1 tomate grande
  • 8 hojas de lechuga
  • 1/2 pepino
  • 4 hojas de achicoria roja
  • para empanada:
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • harina
  • salsa:
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1/2 cucharadita de mostaza picante
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 dientes de ajo
  • sal al gusto
  • pimienta negra
  • aceite según sea necesario

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