Granola Crocante con Frutas, Nueces y Palomitas de Maíz ...

Los snacks para disfrutar luego de la escuela no tienen por qué ser suntuosos ni complicados. Por el contrario, deben ser un bocado ligero y nutritivo para compartir y disfrutar antes de hacer las tareas e ir a jugar antes de la cena. Aquí te paso unas ideas rápidas, súper fáciles y nutritivas para que tengas a mano a toda hora.

4 Una vez frío agrega los arándanos y melocotones. Mezcla bien para combinar. Sirve enseguida con fruta fresca y palomitas de maíz (y leche o yogur), o guarda en recipientes herméticos...


Ingredientes de la receta

  • 2 tazas de avena tradicional o de cocción rápida (pero no instantánea)
  • 1 taza de coco rallado, sin azúcar
  • 1/2 taza de almendras, enteras o en rebanadas
  • 6 cucharadas de aceite de coco o de linaza
  • 3 cucharadas de miel o 1 1/2 cucharada de néctar de agave
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 1/4 taza de melocotones secos, cortado en trocitos
  • Opcionales: palomitas de maíz, frutas secas, frutas frescas, nueces, leche, yogur, queso.

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