Granola de Arándanos y Dátiles

La granola es una de mis botanas o postres sanos preferidos. El sabor es delicioso, hay algo relajante sobre la textura crocante que disfruto al masticarla, y también es súper portátil. Puedes agregarla fácilmente a muchas cosas que comes a diario, como ensalada de frutas o yogur, y le da un toque especial. Para aquellas cocineras que simplemente le gusta preparar comidas caseras, tengo una riquísima receta de granola que una amiga compartió conmigo hace un par de semanas. Creo que la preparación, empaquetada en frascos decorados o con etiquetas, hará un regalo perfecto. Por lo menos, sé que a mí me gustaría recibirla. Y a ti ¿qué te parece?

9 Transfiere a frascos de regalo y guarda a temperatura ambiente por hasta una semana.


Ingredientes de la receta

  • 2 cucharas de aceite de coco
  • 2 cucharas de miel cruda
  • 1/2 cucharita de sal
  • 1/2 taza de almendras
  • 1/2 taza de castañas
  • 2 tazas de avena arrollada
  • 1/4 taza de semillas de calabaza
  • 1 clara de huevo
  • 1/2 taza de dátiles picados
  • 1/2 taza de arándanos secos, sin azúcar
  • 1/4 taza de piña seca, picada
  • 1/4 taza de bayas de goji

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