Filetes de Atún con Jengibre y Limón

Una receta magnífica que está publicada en un gran servidor Quericavida.com

2 Precalienta la parrilla (grill) de carbón o de gas para fuego directo. Retira el pescado de la marinada y reserva ésta. Tapa y asa el pescado a aproximadamente a 4 pulgadas del fuego medio,...


Ingredientes de la receta

  • 1 1/2 lb de filetes de atún, de 3/4 a 1 pulgadas de grueso
  • 1/4 taza de jugo de limón verde
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre, finamente picada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta roja de Cayena molida
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • Gajos de limón, si lo deseas

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