Receta de Sopa de lima y pollo

Esta sopa de lima toma un sabor especial debido a los hígados de pollo y al sabor ligeramente acaramelado de los ajos tostados.

Tuesta ligeramente los ajos en un sartén a fuego medio. Cuece la pechuga, los hígados, 1/2 trozo de cebolla, ajos tostados y agua en una olla a fuego medio. Agrega sal y cocina hasta que...


Ingredientes de la receta

  • 10 dientes de ajo, pelados
  • 1 pechuga de pollo
  • 6 tazas de agua
  • 6 higados de pollo
  • 1 1/2 cebolla (1/2 en trozo y 1 picada)
  • Sal, al gusto
  • 3 limas (el jugo de 2 y 1 rebanada)
  • 6 tortillas, cortadas en tiritas y fritas
  • 6 ramitas de cilantro, picado

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