Receta de Rajas con crema, elote y queso

Rajas de chiles poblanos asados con granos de elote, crema y queso manchego. Mi versión favorita de esta receta mexicana.

Asa los chiles sobre la flama de la estufa hasta que su piel se haya quemado uniformemente. Colócalos dentro de una bolsa de plástico y envuelve la bolsa en una toalla; déjalos reposar hasta...

  • Porciones: Porciones: 4
  • Tiempos: 15 Min
  • Clasificación: 5/5
  • Página: Allrecipes.com.mx

Ingredientes de la receta

  • 4 chiles poblanos
  • 1 cebolla chica, en medias lunas
  • 1 elote, desgranado
  • Sal, al gusto
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 taza de queso manchego

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