Nachos de Carne y Frijoles Negros

La carne molida es uno de esos ingredientes que siempre me saca de apuros. La uso en muchas de mis recetas, para rellenar empanadas o en picadillos, y en unos guisos que se preparan en Costa Rica con diferentes verduras. El otro día usé carne molida en unos nachos y a mis hijos les encantó. Le añadí frijoles negros, tomate y queso para darles un toque más consistente y que se convirtiera en una comida completa, no solamente un aperitivo. El secreto de mis nachos es condimentar muy bien la carne y dejarla bien cocinada, pero jugosa. De esta manera, cuando se meten al horno para derretir los quesos la carne no se seca, y el platillo queda suave, pero crujiente. Además, estos nachos son una excelente opción para utilizar sobrantes de otras comidas, porque realmente se le puede agregar muchas otras cosas más, como granos de maíz, arroz, aceitunas, ejotes, pimientos morrones y chiles picantes, si los quieres hacer picosos. Si quieres hacerlos más saludables usa carne molida de pollo o de pavo ¡son deli

4 Hornea durante aproximadamente 15 minutos para que los quesos se derritan. Decora con una cucharadita de crema y unas ramitas de cilantro. Sírvelos calientes.

  • Porciones: 8
  • Tiempos: 45 Min
  • Clasificación: 4/5
  • Página: Quericavida.com

Ingredientes de la receta

  • 1 lb de carne molida de res
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 taza de salsa negra
  • 1 lata (15oz) de frijoles negros, escurridos
  • 2 tomates (jitomates), sin semillas, picados en cubitos
  • 4 tazas de chips o totopos de maíz
  • 1 taza de queso mozarela, rallado
  • 1 taza de queso cheddar, rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta, si lo deseas
  • 1 cucharadita de crema, para decorar
  • Ramitas de cilantro, para decorar

Críticas y valoración de la receta


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Marta - 19.04.2018 - 04:26

Tienen muy buena pinta, por fin he encontrado una buena noticia para hacer nachos. ¡La probaré!



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