Receta de Sopa azteca de tortilla

Esta sopa de tortilla se prepara en menos de 30 minutos, pero el resultado final es muy bueno. Prepárala cualquier día de la semana.

Coloca los jitomates en una cacerola, cúbrelos con agua y deja que hiervan. Cocina a fuego medio hasta que los jitomates estén suaves, pero no deshaciéndose, entre 5 y 8 minutos. Licúalos...

  • Porciones: Porciones: 8
  • Tiempos: 10 Min
  • Clasificación: 5/5
  • Página: Allrecipes.com.mx

Ingredientes de la receta

  • 8 tortillas, cortadas en tiras y fritas
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 jitomates
  • ½ cebolla chica
  • 2 dientes de ajo
  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 1 rama de epazote
  • 2 chiles pasilla, desvenados y despepitados
  • 1 aguacate, pelado y en rebanadas
  • Queso rallado tipo Chihuahua
  • Crema, al gusto
  • Sal, al gusto
  • 1 cucharada de aceite

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