Receta de Sopa de tortilla exquisita

Sopa de tortilla en un caldo de pollo sazonado con jitomate y chile pasilla. Deliciosa con su aguacate y panela.

Calienta suficiente aceite en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las tortillas en tiritas y fríe hasta que se hayan dorado. Una vez listas, colócalas sobre un plato cubierto...

  • Porciones: Porciones: 4
  • Tiempos: 35 Min
  • Clasificación: 5/5
  • Página: Allrecipes.com.mx

Ingredientes de la receta

  • Aceite para freír
  • 12 tortillas en tiras delgadas
  • 3 chiles pasilla, sin semillas
  • 2 jitomates medianos en trozos y sin semillas
  • 1/2 cebolla grande en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro de agua
  • 4 cucharaditas de caldo de pollo granulado
  • 1 ramita de perejil
  • 1/4 cucharadita orégano seco
  • 1 aguacate, pelado y en cubos
  • 150 gramos de queso Cotija, queso fresco o panela, en cubitos
  • 2 cucharadas de crema de leche entera

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