Receta de Pollo en salsa de tomate estilo brasileño

Muslos de pollo se guisan lentamente en una salsa de jitomate, cebolla y caldo de pollo con un toque ligeramente dulce. Este platillo se en Brasil como "galinha ensopada".

Calienta el aceite en un sartén pesado a fuego bajo. Espolvorea el azúcar en el fondo. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta; cocina en tandas hasta que se doren, aproximadamente...


Ingredientes de la receta

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de azúcar estándar
  • 900 gramos de muslos de pollo con piel
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cebolla grande, picada
  • 200 gramos de jitomates, picados
  • 1 taza de caldo de pollo, o más al gusto

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  • 4 Porciones