Ensalada Verde con Salmón Veracruzano

Una receta magnífica que está publicada en un gran servidor Elmejornido.com


Ingredientes de la receta

  • 2 cucharaditas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 2 (6 onzas cada uno) filetes de salmón
  • 2 cucharadas de aceite de uva, uso dividido
  • 1 tomate roma, picado
  • 1/4 taza aceitunas verdes con pimiento, en rodajas
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 1/2 cucharaditas de vinagre de manzana o vinagre de vino tinto
  • 1/2 cucharada de chalota picada
  • 1/2 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 3 tazas de ensalada de hojas verdes (o romaine, rúcula o lechuga iceberg)
  • 1 limón, su jugo

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