Tortitas de Atún con Crema de Chipotle

Tengo muy buenos recuerdos de cuando mi madre cocinaba para la Cuaresma. Cuando llegaba de la escuela, mi casa tenía un delicioso aroma a pescado, lentejas, camarones salteados y verduras. Durante 40 días, mi mamá nos mimaba con una variedad de entradas sin carne. Mis favoritas eran el caldo de camarones, pipian con nopalitos y las tortitas de atún. Las tortitas se preparan con ingredientes sencillos y quedan deliciosas. En esta receta, las acompaño con una salsa de chipotle picante que le da un toquecito extra de sabor. ¡Pruébalas esta Cuaresma y te aseguro que formarán parte de tus menúes el resto del año!

4 Sirve y acompaña con la crema de chipotle.

  • Porciones: 4
  • Tiempos: 45 Min
  • Clasificación: 5/5
  • Página: Quericavida.com

Ingredientes de la receta

  • 1 taza de crema mexicana
  • 2 chipotles
  • 1 cucharada de salsa de adobo de chipotle
  • 1 diente de ajo
  • Sal a gusto
  • 3 latas de 5 ozs de atún enlatado en agua
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • Jugo de 1 lima
  • 1/2 taza de aceite de oliva

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