Chorizo con cocción lenta, nueces pecanas y relleno a base de ...

La salchicha de cerdo altamente condimentada y el pan de maíz triturado le dan un toque sudamericano a este relleno tradicional y la cocción lenta hace que esto sea mucho más sencillo.

3 Sirve el relleno o mantén caliente en una olla de cocción lenta hasta 1 hora.


Ingredientes de la receta

  • 1 libra de salchicha de chorizo, sin cubierta y picada o 1 libra de salchicha de chorizo sin envoltura.
  • 1 cebolla grande cortada (1 taza)
  • 3 tallos de apio medianos rebanados (1 1/2 taza)
  • 1 paquete (16 onzas) de pan de maíz triturado y condimentado (5 3/4 tazas)
  • 1/3 taza de mantequilla o margarina derretida
  • 1/2 cucharadita de salvia
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de caldo de pollo Progresso™ (de una caja de 32 onzas)
  • 1 1/2 tazas de queso Cheddar desmenuzado (6 onzas)
  • 1 taza de nueces pecanas en mitades, tostadas

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