Receta de Lasagna de verduras con tres quesos

Lasagna (o lasaña) vegetariana con una salsa de champiñones, calabacitas y zanahoria, cubierta con tres diferentes quesos y un toque de nuez. Una receta sencilla y deliciosa.

Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que se vean transparentes. Añade la zanahoria y las calabacitas, y sofríe de 5 a 8 minutos,...

  • Porciones: Porciones: 12
  • Tiempos: 1 Hora 5 Min
  • Clasificación: 5/5
  • Página: Allrecipes.com.mx

Ingredientes de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3/4 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/2 taza de zanahoria picada
  • 1 taza de calabacitas picadas
  • 2 frascos (400 gramos cada uno) de salsa de tomate italiana
  • 1 taza de champiñones frescos rebanados
  • 1 pizca de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 paquete (500 gramos) de pasta para lasagna (ej. Barilla®)
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1 barra (225 gramos) de queso crema, cortado en cuadritos
  • 1/4 taza de nuez finamente picada
  • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado

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