Sopa Azteca Fácil

¿Necesitas una receta que puedas preparar en menos de 30 minutos? ¡Estás en el lugar indicado! Ahora que los niños regresaron a clases, necesitaremos recetas que se puedan preparar rápidamente sin tener que recurrir a la comida rápida. Esta sopa azteca de carne molida está llena de sabor y es súper fácil de preparar. Acomoda las guarniciones en una fuente en el centro de la mesa para que los niños preparen su plato a su gusto. Lo mejor de esta sopa es que, ya que ahorrarás tiempo en la cocina, podrás pasar más tiempo con tu familia.

4 Sirve la sopa en tazones y decora con la crema agria, el queso rallado, el tomate, la cebolla y el cilantro picado. Acompaña con chips de tortilla. ¡Buen provecho!


Ingredientes de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 chile serrano, finamente picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 lb carne molida
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 2 tazas de frijoles pintos, escurridos
  • 2 tazas de salsa para enchiladas
  • 1 lata (8 oz) de puré de tomate
  • 4 tazas de caldo de pollo o res
  • Crema agria, al gusto
  • Queso cheddar, rallado, al gusto
  • Tomate picado, al gusto
  • Cebolla picada, al gusto
  • Cilantro fresco, finamente picado, al gusto
  • Chips de tortilla, al gusto

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