Receta de Cerdo frito con ajo y pimienta

Cerdo frito con ajo, pimienta y un toque de cilantro (“Moo tod kra tiam prik thai”). Otro plato de la cocina tailandesa, muy rico y fácil de preparar. Es uno de mis platos favoritos, cerdo...

Machaca en un mortero o molcajete los dientes de ajo junto con la pimienta y el cilantro, hasta tener una pasta uniforme. Reserva. Coloca la carne de cerdo en un tazón. Agrega la sal, azúcar,...


Ingredientes de la receta

  • 250 gramos de carne de cerdo, cortado en trozos pequeños y delgados
  • 1 cabeza de ajo, dientes pelados
  • 1/2 cucharadita de pimientas blancas enteras ( o 1/8 de cucharadita en polvo)
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 1/2 cucharaditas de salsa de soya
  • 1 1/2 cucharaditas de salsa de ostras (opcional)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite vegetal

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