Receta de Carne de res al horno con una costra de tomillo e hinojo ...

Una costra crujiente de pan molido con sabor a hierbas asegura un suculento platillo (roast beef). Se hornea con una variedad de sabrosos tubérculos y se sirve con una salsa de carne espesa,...

Precalienta el horno a 190 °C. Mezcla el pan molido y las semillas de hinojo en un tazón, junto con dos de las ramitas de tomillo y sal y pimienta al gusto. Rocía 2 cucharadas del aceite...

  • Porciones: Porciones: 4
  • Tiempos: 2 Hora
  • Clasificación: 5/5
  • Página: Allrecipes.com.mx

Ingredientes de la receta

  • 1½ tazas (150 g) de pan molido integral fresco
  • 1 cdta. de semillas de hinojo
  • 6 ramitas largas de tomillo fresco
  • ¼ de taza (60 ml) de aceite de oliva
  • 2 cdas. de leche baja en grasa
  • 1.25 kg de tapa de bola de res en rollo, sin grasa
  • 1 cda. de mostaza de grano entero
  • 1 apio nabo, sin piel
  • 2 camotes anaranjados, sin piel
  • 4 zanahorias, sin piel
  • 300 g de chalotes, sin piel
  • 100 ml de jerez u oporto
  • 300 ml de agua

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  • 0 Hora 20 Min
  • 10 Porciones